fbpx

Просо със зелен фасул

  • Информация
  • Продукти
  • Начин на приготвяне
Информация

Къде можем да видим успешното прилагане на принципа за правилното комбиниране на храните? В природата! Когато едно животно се храни , то смесва заедно и житни култури, и ядки, и други семена и растения. Според д-р Георги Гайдурков във всяка храна лимитиращата аминокиселина е различна и това е причината, смесвайки отделните храни, ние да избягваме дефицита. Ако лимитиращата аминокиселина в житото е една, то в просото е друга, а пък в бобовите - трета. Ако ги приемаме комбинирано, така, както те поначало естествено се срещат в природата недохранване няма. Нашите белтъчини се синтезират хармонично и ние сме жизнени, здрави и с нормално тегло. Ако изкуствено разделяме храните , например ако ядем боба отделно от хляба, ние слабеем и се недохранваме. Ако изядете паница боб и от нея получите 70 g белтъчини, и ако отделно изядете шепа пшеница и от нея получите 30 g белтъчини, то ако ги изядете двете заедно, комбинирани на едно хранене, ще получите не 100g, а цели 130 g белтъчини, защото те ще се допълнят и в това е силата на природата!
Ако желаете да похапнете печен картоф- чудесно! Изяжте го с малко масло или го гарнирайте със зеленчуци. Желаете месо – яжте го със зеленчуци и салата? Приискало ви се е да си похапнете сирене – натрошете го и поръсете с него салата и не го смесвайте с друг вид храна.
Както виждате не е необходимо да се лишавате от любимите си ястия, стига да ги ядете поотделно. Така не само подпомагате извличането и оползотворяването на хранителните вещества от тях, но слагате край и на болезнените храносмилателни смущения и най-важното , увеличавате наличната си енергия.
Ястие, което съчетава зърнена и бобова култура е ПРОСО СЪС ЗЕЛЕН ФАСУЛ. Можете да си го похапнете и с хляб от лимец.

Продукти

За две порции:

  • 200 гр. просо

  • 1 зелена чушка

  • 2 моркова 

  • 1 глава лук

  • 1 тиквичка

  • ½ ч.л смлян черен пипер

  • ½ с. л мащерка

Начин на приготвяне

Накиснете просото предварително във вода за 6-8 часа. Нарежете всички зеленчуци на кубчета и лука – на ситно.
Запържете лука с растително масло за няколко минути. Прибавете всички зеленчуци, заедно с просото и подправките и долейте около 2 чаени чаши гореща вода.
Варете ястието на средно умерена температура, докато просото омекне и попие водата за около 20 минути.
Добър апетит!

    Cart